Nasi Mandhi Ayam Anda bisa buat Nasi Mandhi Ayam menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Nasi Mandhi Ayam

  1. Siapkan 500 gr beras basmati.
  2. Bunda butuh 500 gr sayap ayam (direbus setengah matang).
  3. Bunda butuh 1/2 buah bawang bombay, potong halus.
  4. Siapkan 100 ml susu cair.
  5. Siapkan 400 ml air untuk merebus ayam (di dlm tumisan rempah2).
  6. Siapkan 2 sdm minyak samin/ butter/margarine. (Me : butter).
  7. Anda butuh Bumbu halus :.
  8. Siapkan 3 siung bawang putih.
  9. Anda butuh 1/2 sdt ketumbar.
  10. Siapkan 1/2 sdt jintan.
  11. Siapkan 1 sdt garam.
  12. Siapkan 1/2 sdt lada hitam.
  13. Bunda butuh 1 sdt kaldu jamur.
  14. Anda butuh Bumbu rempah :.
  15. Siapkan 1 batang kayu manis ukuran sedang.
  16. Siapkan 4 buah kembang lawang.
  17. Kamu butuh 6 buah cengkeh.
  18. Siapkan 1/4 butir pala.
  19. Siapkan 4 lembar daun salam.
  20. Siapkan 4 buah kapulaga hijau/putih.
  21. Anda butuh Pelengkap :.
  22. Anda butuh Acar timun wortel (lihat resep).
  23. Kamu butuh secukupnya Emping.
  24. Bunda butuh secukupnya Kacang mede.
  25. Bunda butuh secukupnya Kismis.
  26. Siapkan secukupnya Bawang merah goreng.

Instruksi untuk membuat Nasi Mandhi Ayam

  1. Cuci bersih beras basmati, rendam kurang lebih 30 menit. Sambil menunggu beras direndam, rebus ayam hingga empuk/setengah matang. Angkat ayam, tiriskan..
  2. Lalu tumis bawang bombay, dan rempah2, hingga harum dan layu. Masukkan bumbu halus, aduk rata, kemudian tambahkan 400 ml air putih/air rebusan ayam, bisa dicampur airnya, sesuai selera..
  3. Masukkan ayam. Tutup dan masak selama kurang lebih 20 menit atau hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat ayam. Sisihkan. (Ayam bisa lgsg disajikan, dibakar, dipanggang atau digoreng terlebih dahulu). Saya pilih ayamnya digoreng..
  4. Masukkan beras basmati ke dalam air sisa merebus ayam td, yg telah diberi rempah2. Tambahkan 100 ml susu cair/air putih biasa, kemudian masak beras hingga air asat. Pindahkan ke dalam magicom, tambahkan kunyit bubuk, kismis, ayam goreng, lalu masak hingga matang..
  5. Setelah matang, sajikan nasi mandhi dengan pelengkap seperti acar timun wortel, kacang mede, emping, dan bawang goreng..

Gampang sekali bukan memasak Nasi Mandhi Ayam ini? Selamat mencoba.