Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang Kamu bisa membuat Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang memakai 23 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang

  1. Siapkan 1/2 kg Cumi-cumi.
  2. Anda butuh 5-6 potong Tahu (secukupnya disesuaikan ukuran cumi kamu).
  3. Siapkan Segenggam Jamur Merang (boleh skip).
  4. Siapkan 1 jempol Lengkuas digeprek.
  5. Siapkan 3 Lembar Salam.
  6. Kamu butuh 2 Batang Sereh.
  7. Siapkan 3 Lembar Daun Jeruk buang tulang daunnya.
  8. Bunda butuh Secukupnya Garam.
  9. Kamu butuh Secukupnya Kaldu Ayam Bubuk.
  10. Siapkan Secukupnya Lada Bubuk.
  11. Siapkan Sejumput Gula Pasir Putih.
  12. Bunda butuh 1 Butir Telur Ayam.
  13. Siapkan 1 Tangkai Daun Bawang.
  14. Anda butuh 1 Butir Jeruk Nipis untuk mengurangi bau amis Cumi.
  15. Anda butuh Kelapa Parut (3rbeun) atau pakai Santan Kara dlm kemasan kecil.
  16. Anda butuh Bumbu Halus.
  17. Siapkan 5-7 Siung Bawang Merah.
  18. Anda butuh 3-5 Siung Bawang Putih.
  19. Siapkan 4 Butir Kemiri.
  20. Siapkan Kunyit Ukuran kira2 sbesar jari tengah kamu(besar dan panjangny).
  21. Siapkan Jahe Ukuran kira2 sbesar jari tengah kamu(besar dan panjangnya).
  22. Bunda butuh Secukupnya Ketumbar Bubuk.
  23. Siapkan Secukupnya Garam.

Cara buat Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang

  1. Cuci Bersih Cumi2, buang dalamnya. Buang kulit luarnya (yg bikin bau amis). Balurkan perasan Jeruk Nipis ke Cumi cumi. Diamkan sejenak agar bau amis hilang.
  2. Siapkan Tahu dihancurkan+Jamur+Telur+Daun bawang diiris pendek+Garam+ Kaldu bubuk+Lada Bubuk secukupnya, lalu aduk rata. Masukkan dalam plastik dan dipotong ujung plastiknya agar memudahkan memasukkan tahu dan jamur kedalam perut Cumi cumi. Kunci ujung Cumi dengan tusuk gigi, siap dikukus.
  3. Siapkan kukusan, kukus Cumi yg sudah diisi tahu dan jamur tadi dikukus selama 5-7 menit.
  4. Siapkan bumbu halus. Ulek atau Blender bumbunya. (Kupakai ulekan krn blendernya lg rusak✌🏻😂).
  5. Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus, masukkan Salam, Sereh, Lengkuas, Daun Jeruk sampai bumbu matang dan wangi..
  6. Siapkan wadah, masukkan kelapa parut dan tambahkan air sambil diremas2. Saring dan masukkan dalam wajan lalu masukkan Cumi cuminya.
  7. Koreksi rasa, jika kurang asin tambah garam atau kaldu ayam bubuk. Tambahkan juga sedikit gula pasir putih agar gurih. Aduk rata. Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning siap disajikan dengan nasi hangat 😍😍😍 maknyooosssh.

Mudah sekali bukan memasak Cumi Isi Tahu Jamur Kuah Kuning ala Nasi Padang ini? Selamat mencoba.