Bunda bisa membuat Nasi Hainam Ayam Jamur menggunakan 17 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Nasi Hainam Ayam Jamur
- Siapkan 500 gr beras.
- Anda butuh 700 ml air.
- Kamu butuh 1.5 sdm kaldu bubuk (saya merk knorr).
- Siapkan 2 sdm minyak wijen.
- Siapkan 1-2 sdt garam, 1/2 sdt lada.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Siapkan 4 siung bawang putih, cincang.
- Siapkan 4 siung bawang merah, cincang.
- Siapkan 1 jempol jahe, iris kecil2.
- Siapkan 350 gr daging ayam, potong dadu.
- Siapkan 4 buah jamur shitake, rendam air panas sampai empuk lalu iris2.
- Anda butuh 2 sdm kecap hitam bangka (saya cap gajah).
- Anda butuh 1 sdm kecap ikan merah.
- Siapkan 1 sdm saus tiram.
- Kamu butuh 1 batang daun bawang.
- Bunda butuh 2 siung tambahan bawang putih untuk tumisan (kalo mau lbh wangi).
- Siapkan Lada dan garam (tambahan kalau kurang asin).
Cara memasak Nasi Hainam Ayam Jamur
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum, lalu tuang ke wadah berisi 700 ml air, beserta minyaknya.
- Masukkan kaldu bubuk, minyak wijen, garam, lada, gula.. air kaldu ini harus sedikit keasinan karena nasinya tawar, jadi kalo dirasa kurang garam, boleh tambahkan lagi sampai sedikit keasinan.. setelah rasa oke, sisihkan.
- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging ayam.
- Saat daging sudah setengah matang, masukkan jamur dan daun bawang.
- Tambahkan kecap bangka, kecap ikan, saus tiram, lada, garam kalo kurang asin.. kalo mau lebih gurih boleh tambahkan kaldu jamur.
- Aduk sampai rata dan ayamnya matang, tes rasa, lalu angkat.
- Cuci beras, masukkan ke ricecooker, tuang air kaldu tadi beserta ayam jamur.. tekan cook.
- Setelah matang, tunggu beberapa saat, lalu diaduk supaya tidak berkerak...
- Sajikan dengan dicetak pakai mangkuk, taruh ayam dan jamurnya duluan baru nasinya, taburkan daun bawang, makin mantap dengan saus sambal.. selamat mencoba...
Mudah sekali bukan buat Nasi Hainam Ayam Jamur ini? Selamat mencoba.