mi pan. dewi susanti ma ekot. Kali ini saya membuat choi pan kalimantan karena kangen sama rasanya. Acoustic remix of Miel Pops Russian cereal jingle becomes a strange anthem for a stranger time.

Mi Pan | Talam Ebi | Jajanan Pontianak Kamu bisa membuat Mi Pan | Talam Ebi | Jajanan Pontianak menggunakan 20 bahan dan 15 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Mi Pan | Talam Ebi | Jajanan Pontianak

  1. Siapkan Adonan A.
  2. Kamu butuh 250 gr tepung beras.
  3. Anda butuh 3 sdm tepung tapioka.
  4. Siapkan 1 sdt garam.
  5. Anda butuh 1 sdm air abu (ki cui).
  6. Bunda butuh 750 ml air.
  7. Bunda butuh Adonan B.
  8. Siapkan 550 ml air.
  9. Kamu butuh Topping.
  10. Kamu butuh 100 gr ebi.
  11. Siapkan 100 gr bawang putih.
  12. Kamu butuh 100 gr caipo.
  13. Siapkan 1 sdm kecap asin.
  14. Siapkan Kuah Cabe.
  15. Siapkan 125 gr cabe.
  16. Bunda butuh 60 gr bawang putih.
  17. Kamu butuh 2 sdm gula.
  18. Anda butuh 1 sdt garam.
  19. Siapkan 125 ml air.
  20. Siapkan 1 sdm cuka.

Langkah-langkah untuk memasak Mi Pan | Talam Ebi | Jajanan Pontianak

  1. Siapkan sebuah wadah, campurkan bahan A, lalu diaduk aduk sampai tercampur semua..
  2. Panaskan bahan B di wadah yang berbeda sampai matang. Kemudian campurkan SETENGAH bahan A. Lalu diaduk sampai kental tapi masih cair ya..
  3. Setelah kental. Matikan kompor dan campurkan sisa bahan A ke bahan B. Aduk aduk sampai menyatu..
  4. Pindahkan bahan ke dalam ramekin atau pun piring stainless yang kayak mangkuk. It's okay 😁.
  5. Panaskan panci kukusan. Kemudian masukan adonan yang sudah dipindahkan ke ramekin ataupun piring/mangkuk stainles ke dalam panci kukusan yang sudah panas..
  6. Kukus sampai tidak lengket. Cara ceknya, pakai sumpit ditusuk ke adonannya. Kalau masih lengket, tunggu lagi sebentar ya 😊.
  7. Setelah tidak lengket. Sisihkan.
  8. Kupas bawang, dan bersihkan bawang dari kulit dan cabe dari batang..
  9. Rebus cabe dan bawang putih sampai mendidih..
  10. Kemudian blender halus semuanya ditambah garam, gula, cuka, dan air sampai halus. Kalau pengen kurang pedes dan lebih encer bisa ditambahkan air lagi. Kalau blendernya kurang halus hasilnya, disaring juga oke biar ga terasa kulit cabe 😁.
  11. Untuk topping, rendam ebi pakai air panas. Kupas bawang putih dan cuci. Rendam caipo sebentar..
  12. Kalau ingin lebih kriuk, blender terpisah pisah ya jangan digabung. Kalau malas banget atau pengen cepat, di blender campur gapapa..
  13. Kalau blendernya terpisah, tumis bawang putih sampai kriuk keemasan. Kemudian tambahkan ebi dan caipo sampai warnanya agak gelap dan sesuaikan tingkat kekriukan yang diinginkan..
  14. Tambahkan kecap asin. Sisihkan..
  15. Sajikan talam ebi dalam ramekin, dan tambahkan topping ebi. Tambahkan kecap asin sedikit dan kuah cabe. Mantullll.

Mudah sekali bukan bikin Mi Pan | Talam Ebi | Jajanan Pontianak ini? Selamat mencoba.