Spaghetti (salah satu makanan khas Italia) biasanya dihidangkan bersama saus tomat, yang mana dibumbui macam-macam rempah (terutama oregano dan basil). Spaghetti alle vongole (pronounced [spaˈɡetti alle ˈvoŋɡole]), Italian for "spaghetti with clams", is a dish that is very popular throughout Italy, especially in Campania (where it is part of traditional Neapolitan cuisine). Today we learn how to make spaghetti alle vongole, or spaghetti with clams.

Spaghetti Alle Vongole (spaghetti dengan kerang) Spaghetti alle Vongole (spaghetti with clams), is a sublimely simple pasta made with clams, garlic, olive oil, peppers and a bit of parsley. No cream, no tomato sauce, and most certainly no cheese. Some like to add tomatoes, but personally I love the simplicity of the briny clams interacting. Anda bisa memasak Spaghetti Alle Vongole (spaghetti dengan kerang) menggunakan 7 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Spaghetti Alle Vongole (spaghetti dengan kerang)

  1. Siapkan 500 gr kerang (bisa batik,kerang ijo dll).
  2. Siapkan 200 gr pasta spaghetti.
  3. Siapkan 2 siung bawang putih (cincang).
  4. Siapkan secukupnya Garam.
  5. Siapkan 4 sdm minyak.
  6. Siapkan Daun seledri.
  7. Kamu butuh 100 ml air (untuk merebus pasta).

Put the water for the spaghetti on to boil. Rinse the clams in several changes of cold water. Discard any that are open or damaged. Cook spaghetti according to pack instructions. Meanwhile, heat the oil in a large pan, add the garlic and chilli, then fry gently for a few seconds. Picchiettate le concoglie su un piano per accertarvi che non ci.

Instruksi untuk membuat Spaghetti Alle Vongole (spaghetti dengan kerang)

  1. Cuci kerang hingga bersih,rendam kerang dengan air garam selama 10 menit lalu cuci bersih,tiriskan.
  2. Panaskan minyak tumis bawang putih hingga harus,masukkan kerang.
  3. Tutup wajan,biarkan kerang terbuka dan mengeluarkan air,matikan kompor,pisahkan kerang dengan airnya (untuk membersihkan kerang dari pasir² halus dan untuk mengendapkan pasir yang ada di air kerang).
  4. Di tempat lain didihkan air masukkan spaghetty dan 1sdt garam,masak sampai spaghetti al dente (kenyal tapi gk lembek),tiriskan.
  5. Nyalakan kompor di wajan kerang tadi,aduk2 dan masukkan spaghetti aduk rata dan tambahkan air kaldu kerang tadi 1 cangkir (-+ 250ml) bila kurang air kaldu kerangnya bisa di tambah air rebusan pasta.
  6. Masak hingga spaghetti matang sempurna dan airnya menyusut tp gk kering (seperti kuah nyemek²),test rasa klo suka asin bisa di tambahin garam lagi sesuai selera,sajikan.

The best homemade Spaghetti alle Vongole or spaghetti with clams. This Italian clam pasta is one of. Spaghetti alle Vongole (Spaghetti with Clams). only the way they are made on the Amalfi Coast!

Meanwhile, cook the spaghetti in salted water to an Al Dente consistency and add them to the pan. If the spaghetti are too dry, add some pasta water. Photograph: Felicity Cloake for the Guardian. Bring a pot of salted water to the boil and add the spaghetti, cooking until al dente.

Gampang sekali kan memasak Spaghetti Alle Vongole (spaghetti dengan kerang) ini? Selamat mencoba.